Recette Facile d'Endives au Jambon de Pays et Fromage à Raclette

Faire fondre 10 g de beurre dans une casserole.

Ajouter 20 g de farine au beurre fondu pour faire un roux.

Cuire le roux légèrement sans trop cuire la farine.

Réserver le roux.

Chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole.

Ajouter le roux au lait chaud pour faire une béchamel.

Laisser cuire la béchamel jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Dans une casserole d'eau, ajouter du sel et porter à ébullition.

Faire cuire les endives dans l'eau salée pendant 10 minutes, en les retournant à 5 minutes.

Égoutter les endives et les couper en deux.

Ajouter 6 tranches de chorizo sur les endives.

Placer 4 tranches de jambon de pays sur les chorizos.

Refermer les endives.

Ajouter la béchamel sur les endives.

Ajouter 100 g de fromage râpé sur le dessus.

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Mettre les endives au four pendant 10 minutes.

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