Paletilla de cordero al horno

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthy and can withstand high heat.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth adds flavor without alcohol.

En un mortero machamos el ajo y el perejil, para más tarde añadir un poco de aceite.

Ponemos la paletilla en una fuente y la salamos por ambos lados, para más tarde poner el machado sobre la misma.

Ponemos la piel de la paletilla hacia abajo en la fuente y añadimos el agua, el vino y el romero.

Metemos la paletilla al horno a 180 grados y pasados unos 30 minutos, cuando el lado ya esté dorado, la damos la vuelta.

Aprovechamos este momento para poner las patatas cortadas y la cebolla.

Volvemos a introducir la paletilla al horno hasta que se dore la piel, es decir otros 30 minutos.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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