Como hacer SALPICÓN (ropa vieja) #comidasaludable

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is leaner and pork is often less expensive.

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: banana pepper

Bell peppers provide a milder flavor, while banana peppers are more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often cheaper.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice offers a similar acidity, and vinegar is a cost-effective alternative.

Cocer la carne en una olla con agua suficiente, cebolla y sal.

Si utilizas olla normal, cocinar la carne por lo menos una hora.

Si utilizas olla express, cocinar por 35 minutos después de que suene la válvula.

Sacar la carne de la olla y dejar enfriar un poco para deshebrarla.

Picar la lechuga, lavarla y desinfectarla, luego escurrirla.

Picar en cuadritos la cebolla, jitomate y aguacate.

Para el aguacate, marcar los cuadros con un cuchillo y sacar el fruto con una cuchara.

En un refractario, verter la lechuga, carne deshebrada, cebolla, jitomate y aguacate picados.

Agregar un chorrito de vinagre y aceite de oliva al gusto.

Agregar sal y pimienta.

Revolver todo perfectamente bien y servir en tostaditas o hacer taquitos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary