Salpicón de Res, 100% estilo hondureño! Receta de mi abuelita y de mi mamá!

Presentar la receta de salpicón de res.

Mostrar los ingredientes listos para la receta.

Utilizar carne de res cortada a mano de piedra.

Agregar 2 cebollas blancas y 3 dientes de ajo picados a agua hirviendo.

Agregar 2-3 hojas de laurel y medio racimo de culantro a la olla.

Incorporar 1 cucharadita de especias y 2 cucharaditas de sal.

Hervir la carne en olla de presión por 20 minutos, o en olla de cocción lenta o a fuego medio por 2 horas.

Retirar la carne y mostrar el caldo que se puede usar en sopa.

Picar finamente los acompañamientos: chile rojo, medio manojo de cilantro, y opcionalmente el tomate.

Limpiar la carne, quitar grasa y pellejitos.

Cortar la carne en pedacitos pequeños con cuchillo o procesadora.

Agregar todos los ingredientes picados a la carne y mezclar bien.

Agregar jugo de limón al gusto y ajustar sal y especias.

Servir en un plato y adornar con rodajas de limón y aguacate.

Sugerir acompañar con tortillas chips.

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Dietary

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