Galette des rois frangipane, recette gourmande.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

Whole wheat flour adds more fiber and nutrients.

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative, while margarine is often cheaper.

Préparez la crème pâtissière en chauffant le lait avec l'extrait de vanille.

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et le beurre.

Incorporez le mélange de lait chaud au mélange d'œufs et faites cuire jusqu'à épaississement.

Ajoutez le rhum à la crème pâtissière.

Préparez la frangipane en créant un mélange de beurre mou, sucre glace, poudre d'amandes et œufs.

Incorporez la crème pâtissière refroidie à la frangipane.

Étalez un cercle de pâte feuilletée, ajoutez la frangipane, puis placez la fève.

Recouvrez avec le deuxième cercle de pâte feuilletée et scellez les bords.

Faites des décorations sur le dessus et faites cuire au four.

Cooking Techniques

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