Pasta cosi cremosa con tonno e verza veg mai assaggiata!!!!

coconut milk

🥗Healthier: cashew cream

💰Cheaper: soy milk

Cashew cream adds richness while soy milk is a budget-friendly option.

nutritional yeast

🥗Healthier: brewer's yeast

💰Cheaper: parmesan cheese

Brewer's yeast offers similar flavor, while parmesan is a common substitute.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is heart-healthy, while canola oil is more cost-effective.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: collard greens

Kale is nutrient-dense, while collard greens are often less expensive.

Trita finemente aglio e cipollotto.

Lava e taglia i pomodorini in quarti.

Taglia sottilmente la verza e sciacquala abbondantemente sotto acqua corrente.

In una padella capiente scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi aglio, cipollotto, metà delle olive taggiasche, capperi e pomodorini. Fai soffriggere dolcemente per qualche minuto.

Aggiungi un mestolino di acqua per insaporire, quindi unisci la verza e il tonno vegano Vuna. Cuoci a fiamma media finché la verza risulta morbida (circa 10-12 minuti).

Trasferisci il composto in un contenitore adatto e frulla con un minipimer fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungi la panna vegetale, un pizzico di sale e pepe e frulla ancora brevemente.

Rimetti la crema nella padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e scalda a fuoco basso.

Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci i conchiglioni finché sono al dente.

Scola la pasta, conservando un po' di acqua di cottura, e versala nella padella con la crema di verza e tonno vegano.

Manteca delicatamente i conchiglioni con la crema, aggiungendo eventualmente altra acqua di cottura se necessario.

Servi immediatamente decorando con le restanti olive taggiasche, una spolverata di scorza di limone (facoltativa) e prezzemolo o erba cipollina fresca tritata.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens