Kwetiau Goreng Medan | Rice Noodle Stir Fry Recipe ~ Nael Onion

oyster sauce

🥗Healthier: soy sauce

💰Cheaper: hoisin sauce

Soy sauce is lower in calories and can provide a similar umami flavor.

shrimp

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: tofu

Tofu is a plant-based protein that is more affordable and can absorb flavors well.

Iris daun bawang dan sawi hijau.

Geprek dan cincang halus bawang putih.

Cuci bersih tauge.

Gunakan 8 ekor udang yang sudah dikupas.

Panaskan 3-4 sendok makan minyak babi dalam wajan.

Masukkan bakso ikan dan lapcong yang sudah diiris, tumis sebentar.

Tambahkan udang dan tumis dengan api besar.

Masukkan daun bawang dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan sawi hijau dan tumis sebentar.

Masukkan 500 gram kue Pau basah, tumis dengan api besar.

Pisahkan kue dan masukkan 2 butir telur bebek, kocok di wajan.

Aduk telur hingga tercampur rata.

Tambahkan 2-3 sendok makan saus Raja Rasa, 3 sendok makan kecap manis, dan 2 sendok teh kecap ikan.

Tambahkan 1/2 sendok teh lada putih dan 1/2 sendok teh penyedap rasa, masak hingga semua saus meresap.

Masukkan tauge terakhir agar tetap garing, tumis sebentar.

Matikan api dan sajikan di atas daun pisang.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens