CARNE SECA COM ABÓBORA - Receitas da Josi

carne seca

🥗Healthier: lean beef

💰Cheaper: pork

Lean beef provides a similar texture with less fat.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive and has a neutral flavor.

pumpkin

🥗Healthier: butternut squash

💰Cheaper: zucchini

Zucchini is more affordable and has a similar texture.

bay leaves

💰Cheaper: dried thyme

Dried thyme can provide a different but pleasant flavor.

Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro.

Coloque a carne seca em uma panela com água para ferver por 3-4 minutos.

Escorra a carne seca após ferver.

Aqueça duas colheres de óleo em uma panela.

Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue.

Adicione uma colher de colorau, o tomate picado, a pimenta do reino, a folha de louro e o caldo de carne.

Coloque a carne seca na panela.

Adicione a abóbora e metade do tempero verde.

Cubra a carne com água quente e cozinhe por aproximadamente 25 minutos na panela de pressão.

Após 30 minutos, retire a carne da panela de pressão e coloque em outra panela.

Adicione a abóbora lavada na nova panela e cozinhe por 5-10 minutos.

Desligue o fogo quando a abóbora estiver molinha.

Transfira a carne seca com abóbora para uma travessa.

Finalize com cebolinha picada por cima.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: