FAGOTTINI DI MELANZANE ALLA PIZZAIOLA - NON CREDERAI A QUANTO SONO BUONI

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese reduces fat while maintaining creaminess.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Provolone is often less expensive than fresh mozzarella.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano is a more affordable cheese with a similar flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive but still suitable for cooking.

Taglia a fette le melanzane nel senso della lunghezza. Griglia quindi e fettine su una bistecchiera (vedi la mia) 5 minuti per lato.

Versa un filo d'olio in una pirofila. Aggiungi qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Cospargi con un po' di origano.

Forma una croce con le fettine di melanzane

Aggiungi la provola e un po' di prosciutto cotto.

Chiudi il fagottino e giralo sottosopra per farlo rimanere chiuso. Cospargi con passata di pomodoro. Aggiungi un po' di origano.

Cospargi con mozzarella grattugiata e con un po' di parmigiano. Versa un filo d'olio e inforna a 200 °C per 10 minuti. Forno ventilato.

Sforna i fagottini di melanzane alla pizzaiola. Buon appetito!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens