Sopaipillas con Pebre - Mr. Wagyu

Cocinar el zapallo en agua hasta que esté blando.

Pelar y picar la cebolla en daditos.

Amortiguar la cebolla en un bol con sal y agua caliente, dejar reposar.

Pelar los tomates haciendo una cruz en la piel y sumergiéndolos en agua caliente.

Picar los tomates en cuadraditos.

Unir los tomates picados con la cebolla en el bol.

Agregar ají y cilantro picado a la mezcla de cebolla y tomate.

Añadir aceite, sal, pimienta y ajo granulado a la mezcla.

Incorporar jugo de limón a la mezcla de pebre y dejar reposar.

Cocinar el zapallo y hacer un puré.

En un bol metálico, mezclar 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.

Agregar 1 taza de puré de zapallo a la mezcla de harina.

Incorporar 3 cucharadas de mantequilla a la mezcla.

Unir todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa suave.

Estirar la masa y cortarla en formas deseadas.

Calentar aceite para freír las sopaipillas.

Freír las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary