Mousse Noix de Coco & Fruit de la Passion

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2. Dans une casserole, chauffer le lait de coco et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées.

3. Dans un bol, battre la crème liquide entière jusqu'à obtenir une consistance ferme.

4. Incorporer délicatement le mélange de lait de coco et gélatine à la crème battue.

5. Ajouter le sucre glace et la noix de coco râpée, puis mélanger doucement.

6. Verser la mousse dans des verrines et laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures.

7. Avant de servir, ajouter la pulpe des fruits de la passion sur le dessus.

Spice Level:

Dietary