Picadillo Ultimate Comfort Food Recipe - Glen And Friends Cooking
Recipe Information
Picadillo
Cultural Context
Originating from Cuba, Picadillo is a comforting dish that reflects the island's diverse culinary influences, combining Spanish, African, and Caribbean flavors. Traditionally enjoyed as a family meal, it often features ground beef, spices, and sweet elements like raisins, symbolizing the fusion of savory and sweet in Cuban cuisine. Today, variations exist across Latin America, with each country adding its unique twist to this beloved dish.
Heat oil in a pan over medium-high heat.
Add bell pepper, onion, and garlic; cook, stirring often, until softened.
Add beef and cook, crumbling with a spoon, until starting to brown.
Stir in tomatoes, olives, capers, cumin, salt, and pepper.
Cover, reduce heat to low, and simmer for 15 - 20 minutes.
Equipment Needed
Allergens
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