DELICIOUS PICADILLO RECIPE
Recipe Information
Picadillo
Cultural Context
Originating from Cuba, Picadillo is a comforting dish that reflects the island's diverse culinary influences, combining Spanish, African, and Caribbean flavors. Traditionally enjoyed as a family meal, it often features ground beef, spices, and sweet elements like raisins, symbolizing the fusion of savory and sweet in Cuban cuisine. Today, variations exist across Latin America, with each country adding its unique twist to this beloved dish.
Heat oil in a pan over medium heat.
Sauté garlic and onion until fragrant.
Add the ground beef and cook until browned.
Stir in soy sauce and ground pepper.
Add chopped tomatoes, diced potato, and carrot.
Pour in water and bring to a simmer.
Add raisins, olives or capers, and green peas.
Season with salt to taste and cook until vegetables are tender.
Allergens
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