Picadillo - Filipino Picadillo Version - Picadilyo Kapampangan Style(2020)
Recipe Information
Picadillo
Cultural Context
Originating from Cuba, Picadillo is a comforting dish that reflects the island's diverse culinary influences, combining Spanish, African, and Caribbean flavors. Traditionally enjoyed as a family meal, it often features ground beef, spices, and sweet elements like raisins, symbolizing the fusion of savory and sweet in Cuban cuisine. Today, variations exist across Latin America, with each country adding its unique twist to this beloved dish.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Start by stir-frying the onions until they become gelatinous.
Add the ground beef when the onions are ready.
Cook the ground beef until browned, about 10 minutes.
Add diced carrots and potatoes, and cook for another 5-10 minutes until they become tender.
Add sweet peas and bell peppers, stirring to combine.
Season with salt and pepper to taste.
Optionally, add raisins for sweetness.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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