Baguette de Pain au Pois Chiches – Healthy & Protéinée 🥖✨

whole wheat flour

🥗Healthier: spelt flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Spelt flour adds a nutty flavor and is often easier to digest.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is rich in healthy fats.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: sugar

Maple syrup offers a unique flavor profile while maintaining sweetness.

vital wheat gluten

💰Cheaper: bread flour

Bread flour can enhance the texture of the baguette.

Mixez les graines de lin pour obtenir une poudre.

Dans un bol, mélangez les graines de lin mixées avec les œufs.

Ajoutez les pois chiches cuits et écrasez le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Incorporez le son d'avoine, le sel et le bicarbonate alimentaire.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Versez la préparation dans un moule à baguette.

Faites cuire au four jusqu'à ce que la baguette soit dorée.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens