Une Journée Dans Mon Assiette Vegan 🥦 + Pain Baguette Rustique Au Petit Épeautre Sans Pétrissage

whole wheat flour

🥗Healthier: spelt flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Spelt flour adds a nutty flavor and is often easier to digest.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is rich in healthy fats.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: sugar

Maple syrup offers a unique flavor profile while maintaining sweetness.

vital wheat gluten

💰Cheaper: bread flour

Bread flour can enhance the texture of the baguette.

Préchauffez le four à 180° celsius. Fouettez les ingrédients liquides: oeuf, huile et sirop d'érable avec la vanille ou écrasez la banane jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée avant d'y ajouter l'huile et la vanille pour la version vegan.

Ajoutez la farine d'avoine, l'amande en poudre et la levure avant de mélanger à l'aide d'une cuillère.

Incorporez ensuite délicatement les pépites de chocolat à l'ensemble ou les raisins secs.

Sur un tapis de cuisson, faites 8 tas à l'aide d'une cuillère à soupe. Vos cookies ne doivent être ni trop gros ni trop fins afin d'offrir le parfait ensemble de moelleux et de croustillant. Faire 8 cookies apporte cette harmonie.

Enfournez environ 12 minutes suivant la puissance de votre four. Dégustez.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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