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Crêpes moelleuses au cacao (sans gluten et sans lactose) #152

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Simply Sandjé
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Cocoa Crepes

Cultural Context

Originating from Brittany, France, crepes are a beloved part of French cuisine, often enjoyed as a sweet treat or savory meal. Traditionally served during Candlemas, they symbolize prosperity and good fortune. Today, cocoa crepes have gained popularity worldwide, often found in cafes and dessert menus, showcasing the versatility of this classic dish.

FrenchFRdessert
30 min
medium
4 servings
Servings4
100 g de farine de riz
100 g de farine de maïs
50 g de fécule de maïs (maïzena)
25 g de cacao en poudre non sucré
40 g de cassonade
3 œufs
50 cl de lait d'amande (ou autre lait végétal)
30 g de beurre demi-sel fondu
1 petite pincée de sel fin (facultatif)
1

Mélanger la farine de riz, la farine de maïs, la fécule de maïs, le cacao en poudre et la cassonade dans un grand bol.

2

Ajouter les œufs et le lait d'amande, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3

Incorporer le beurre demi-sel fondu et une petite pincée de sel si désiré.

4

Chauffer une poêle et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Equipment Needed

poêle

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

gluten-freedairy-freeegg-free

Allergens

milkeggswheat

Also Known As

Cocoa Crepes
Local Name: Crêpes au cacao

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