Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Recetas Reconfortantes de Cuchara Para Inviernos Fríos

Login to Save
🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
10K views👍 701
Platos Fáciles con Tamara
Platos Fáciles con Tamara
23 recipes on Enhanced Recipes
Follow Platos Fáciles con Tamara to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Cazuela de Croissants

Cultural Context

Originating from Spain, Cazuela de Croissants is a delightful twist on traditional bread pudding, utilizing flaky croissants for a rich texture. This dish is often enjoyed during brunch or as a festive dessert, showcasing the versatility of croissants beyond breakfast. Today, it has gained popularity in various countries, with many variations incorporating different fruits and toppings.

SpanishESdessert
45 min
medium
6 servings
Servings4
4 dientes de ajo
3 cucharaditas de pimentón
30 o 40 ml de aceite de oliva
150 gr de pan del día anterior
2 huevos L
1 cucharadita de sal
2 y ½ litros de agua
60 gr de col rizada
2 cebolletas pequeñas (unos 110 gr)
1 puerro (unos 80 gr)
1 nabo (unos 110 gr)
1 zanahoria (unos 60 gr)
1 trocito de apio (unos 10 gr)
½ pechuga de pollo (150 gr)
1 pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de sal
60 gr de fideos
90 gr de guisantes
1 litro y ½ de agua
500 gr de calabaza ya limpia y pelada
4 patatas pequeñas
2 zanahorias
1 puerro
200 ml de nata para cocinar
1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal
3 cebollas medianas cortadas en juliana
2 cucharadas de aceite de oliva
30 gr de mantequilla
1 cucharada de harina
100 ml de vino blanco o brandy
1 litro de caldo de pollo
Una barra de pan del día anterior cortada en rebanadas de 1 o 2 cm
100 gr de queso emmental u otro que funda bien
sal y pimienta al gusto
un poco de perejil para decorar
1

Para la sopa de ajo, calienta el aceite de oliva en una olla, añade los ajos picados y el pimentón, luego agrega el agua y el pan. Cocina a fuego lento y añade los huevos batidos al final.

2

Para la sopa de pollo y verdura, sofríe las cebolletas, el puerro, el nabo, la zanahoria y el apio en aceite de oliva. Agrega el pollo, el caldo y las especias. Cocina hasta que el pollo esté hecho y añade los fideos y guisantes.

3

Para la crema de calabaza, hierve la calabaza, las patatas, las zanahorias y el puerro en agua. Luego, tritura y mezcla con la nata y el aceite de oliva.

4

Para la sopa de cebolla, sofríe las cebollas en aceite y mantequilla, añade la harina y el vino. Incorpora el caldo y cocina. Sirve con pan y queso por encima.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-freegluten-free

Allergens

milkeggstree-nuts

Also Known As

Cazuela de Croissants
Local Name: Cazuela de Croissants

More Cazuela de Croissants Videos

(7 videos)

Similar Spanish Videos

(24 videos)

Similar Desserts From Other Cuisines

(24 videos)