Cómo Preparar Sancocho Trifásico Con Queso - La Kitchen

Cortar los tomates y la cebolla bien finito para hacer un sofrito.

Agregar aceite al sartén y calentar.

Añadir los tomates y cebolla al sartén para hacer el sofrito.

Rallar un poco de panela orgánica y añadirla al sofrito para bajar la acidez del tomate.

Rallar un poco de jengibre y añadirlo al sofrito.

Reservar el sofrito una vez esté listo.

Cortar la yuca y el plátano en trozos.

Sellar las costillas en una sartén caliente con un poco de sal en seco.

Agregar las costillas al sofrito.

Añadir agua fría o leche de coco para desglasear.

Agregar la harina de plátano diluida en leche de coco al guiso.

Añadir las carnes y verduras al guiso.

Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.

Agregar el queso al final del cocinado.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary