4 vinaigrettes maison

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar offers a similar tang with fewer calories.

Dijon mustard

🥗Healthier: whole grain mustard

💰Cheaper: yellow mustard

Whole grain mustard provides a richer flavor.

honey

🥗Healthier: maple syrup

💰Cheaper: agave syrup

Maple syrup is a natural sweetener with a unique taste.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is heart-healthy and has a high smoke point.

Pour la vinaigrette avec vinaigre blanc : mélanger 1 c. à soupe de vinaigre blanc avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter des fines herbes au choix, du sel et du poivre.

Pour la vinaigrette asiatique : mélanger 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge, 3 c. à soupe d'huile d'avocat, 1/4 c. à thé de sauce tamari ou sauce soya, 1/4 c. à thé d'huile de sésame grillé, des graines de sésame, du sel et du poivre.

Pour la vinaigrette au vinaigre balsamique : mélanger 1 gousse d'ail émincée, 1/4 tasse de vinaigre balsamique, 3/4 tasse d'huile d'olive, 1 c. à soupe de moutarde de dijon, des fines herbes au choix, du sel et du poivre.

Pour la vinaigrette au citron : mélanger 1/4 tasse de jus de citron, 3/4 tasse d'huile d'avocat, des fines herbes au choix, du sel et du poivre.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary