Das originale Rezept für Dresdner Christstollen - für Weihnachten einfach selbermachen

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free alternative with healthy fats.

dried fruits

🥗Healthier: fresh fruits

💰Cheaper: raisins

Fresh fruits can reduce sugar content while adding moisture.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is a dairy-free option, while water can reduce costs.

Rosinen in 1/4 Tasse Rum über Nacht einweichen.

Mehl, Trockenhefe, Zucker und gehackte Mandeln gut mischen.

Ein paar Tropfen Bittermandelöl hinzufügen.

Zitronat/Orangeat und eingeweichte Rosinen untermengen.

Lauwarme Milch, Butter und Schmalz unterkneten.

Alles 5 Minuten gut durchkneten, dann in einer Schüssel abgedeckt eine Stunde ruhen lassen.

Nochmals gut durchkneten und eine weitere Stunde abgedeckt gehen lassen.

Teig auf der Arbeitsfläche in 2 Teile teilen. Je einen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius eine Stunde backen.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, 100g Butter zerlassen, Stollen bestreichen, mit Vanillezucker bestreuen, nochmal mit Butter bestreichen, dann dick mit Puderzucker bestäuben.

In Folie gewickelt 2 Wochen ruhen lassen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens