Cheesecake Basca Ricetta Originale | Basque Burnt Cheesecake Cremosa e Facile

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier for sautéing.

cherry tomatoes

🥗Healthier: sliced bell peppers

💰Cheaper: canned tomatoes

Canned tomatoes are more affordable and still flavorful.

Preparare la cheesecake mescolando il formaggio spalmabile, zucchero a velo, vaniglia, amido di mais, panna fresca, uova e sale fino.

Versare il composto in uno stampo di 18cm di diametro e cuocere in forno ventilato a 220ºC per 35 minuti.

Lasciare raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente per 2 ore e poi in frigorifero per almeno 6 ore.

Preparare la composta di fragole mescolando le fragole fresche, zucchero semolato e succo di limone.

Servire la cheesecake guarnita con la composta di fragole.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens