🏆 Le meilleur gâteau au citron 🍋

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

Ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive, puis mélangez bien.

Incorporez la crème liquide, le jus de citron et le zeste de citron, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Versez la pâte dans un moule carré de 20x20cm.

Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laissez refroidir le gâteau avant de le glacer.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus d'1/2 citron et étalez-le sur le gâteau refroidi. Décorez avec un peu de zeste.

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