Manghja du 22/11/2017 "tata boulette et blt version casellu" part.1

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: ham

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories.

Mélanger la viande hachée de boeuf, viande hachée de porc, Figatellu, Brocciu, sel et poivre dans un saladier.

Former des boulettes d’environ 30 g.

Préchauffer le four à 180 °C.

Enfourner les boulettes pendant 12 minutes.

Pour la sauce, mélanger la sauce tomate, oignon jaune émincé, carotte cisellée, basilic, sel, poivre et eau.

Pour la mayonnaise, mélanger le jaune d’oeuf, moutarde à la noisette, moutarde à l’ancienne, huile de noisette, salinu, jus de citron, sel et poivre.

Pour le sandwich, toaster le pain de mie.

Étaler la mayonnaise sur le pain de mie.

Poser la feuille de salade, les fines tranches de tomates, la tranche de panzetta grillée.

Cuire l’oeuf mollet dans une casserole d’eau bouillante pendant 5-6 minutes, puis l’écaler.

Passer l’oeuf dans la farine, puis dans l’oeuf, et enfin dans la chapelure mélangée avec la poudre de noisettes.

Faire sauter l’oeuf dans une poêle au beurre clarifié.

Poser délicatement l’oeuf encore chaud sur le sandwich et refermer.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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