🇮🇹 Como preparar el típico Bizcocho (PAN DI SPAGNA) italiano 🇮🇹

stale bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: day-old bread

Whole grain bread adds fiber while day-old bread reduces waste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness, while brown sugar is often cheaper.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free, while margarine is often less expensive.

Preparar el molde forrándolo con mantequilla y harina.

Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.

Añadir la fécula de maíz, la harina, la cáscara de limón, y la vaina de vainilla a la mezcla de huevos y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear.

Para la crema de leche, calentar la leche con la cáscara de limón y luego mezclar con el azúcar y la harina.

Agregar los huevos a la mezcla de leche y cocinar hasta espesar.

Armar el pastel utilizando el PAN DI SPAGNA, la crema de leche y el líquido de remojo deseado.

Decorar con fruta fresca o en almíbar y, si se desea, aplicar gelatina para dar brillo.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens