Fagiolini alla contadina - super saporiti!

Per preparare i fagiolini in umido alla contadina per prima cosa spunta i fagiolini da entrambe le estremità e lavali sotto acqua corrente. Taglia la pancetta a fette spesse mezzo centimetro, poi tagliale a bastoncini di circa mezzo centimetro di spessore.

Trasferisci la pancetta in una casseruola bassa e lasciala rosolare per qualche minuto a fuoco medio alto. Aggiungi uno spicchio d’aglio, i fagiolini lavati e una presa di sale.

Aggiungi i pomodori pelati, metti poca acqua nella ciotola e puliscila. Puoi usare anche quest'acqua, quindi aggiungila nella pentola. Mescola e copri con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco medio per una decina di minuti.

Togli il coperchio, mescola velocemente. Aggiungi qualche foglia di basilico e, mescolando di tanto in tanto, lascia cuocere ancora qualche minuto.

Una volta che i fagiolini raggiungono il punto di cottura desiderato, impiatta.

Spice Level:

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