Grüne Bohnen Gemüse in heller Soße mit Salzkartoffeln - einfaches, leckeres, günstiges Rezept

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey bacon reduces fat while still adding flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats and is often more affordable.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasoning

Homemade broth is fresher and can be made from scraps.

black pepper

🥗Healthier: white pepper

💰Cheaper: paprika

White pepper offers a milder flavor, while paprika adds color.

Kartoffeln würfeln, 12-15 Minuten gar kochen.

Die grünen Bohnen gründlich waschen, die Enden abschneiden, schräg in kleinere Stücke schneiden, in einen Topf mit kaltem gesalzenem Wasser geben und 7-10 Minuten bissfest garen.

In einer Pfanne oder einem Topf Butter schmelzen. Paprika in Streifen schneiden und ein paar Minuten anbraten. Mehl einrühren und mit Milch aufgießen.

Gewürze und Senf in die Sauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eindicken lassen.

Bohnen untermischen (Wenn die Sauce zu dick ist, etwas vom Kochwasser der Bohnen hinzufügen) und alles kurz köcheln lassen.

Mit den Salzkartoffeln und optional frischer Petersilie servieren.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens