POLLO AL LIME

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Iniziamo a preparare il pollo al lime, tagliate il petto di pollo a bocconcini, oppure a fettine sottili come più preferite.

Versate della farina in un piatto e infarinate i bocconcini di pollo eliminato poi la farina in eccesso.

Prendete i lime premeteli facendoli roteare su un piano, in questo modo saranno più morbidi e succosi, tagliate poi i lime i metà.

Pulite lo spicchio, versate dell'olio extravergine in una padella l'aglio e un rametto di rosmarino, mettete sul fuoco e fate insaporire per alcuni minuti.

Versate in padella bocconcini di pollo,

Fate rosolare bene girando i bocconcini, eliminate poi il rosmarino e lo spicchio d'aglio.

Quando il pollo sarà dorato, sfumate con il vino bianco,

Quando il vino sarà evaporata aggiungete la buccia grattugiata di mezzo lime

spremete il succo di entrambi i lime direttamente sul pollo e mescolate per fare insaporite.

Aggiungete il brodo in modo da ottenere una salsa cremosa

regolate di sale

e di pepe e portate a cottura, ci vorranno circa 5 minuti il tempo potrebbe variare a seconda della grandezza dei bocconcini di pollo.

A cottura ultimata servite il pollo al lime con la sua salsa e se lo gradite con del pepe in grani o delle fettine di lime.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens