Slow Cooker Korean Pulled Beef: Set & Forget NO PREP RECIPE
Recipe Information
Korean Pulled Beef
Cultural Context
Korean Pulled Beef, or 'Bulgogi', has its roots in Korean barbecue traditions, where marinated beef is grilled or stir-fried. This dish symbolizes the communal aspect of Korean dining, often enjoyed with family and friends. Today, it has gained international popularity, often adapted into sandwiches and tacos, showcasing its versatility beyond traditional Korean cuisine.
Add soy sauce to the slow cooker.
Add white wine vinegar.
Mix corn flour with a little bit of water to prevent clumping and add to the slow cooker.
Add equal measures of garlic and ginger from a jar.
Add honey for sweetness.
Add whole grain mustard.
Add gochujang paste.
Add beef stock and mix everything together.
Add 1 kg of brisket, chopped in half, to the slow cooker.
Cook on low for 8 hours.
Equipment Needed
Allergens
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