Ricetta maiale in agrodolce - Jia Bi Ge | Cook Like a Master

white wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: lemon juice

Apple cider vinegar adds acidity while being lower in cost.

pork shoulder

🥗Healthier: chicken thighs

💰Cheaper: pork loin

Chicken thighs provide a leaner option with less fat.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers natural sweetness, while brown sugar is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a cost-effective alternative for cooking.

Tagliare la carne di maiale a tocchetti, mettere nella ciotola a marinare con sale e vino bianco.

Amalgamarli con la farina e lasciar riposare per 20 minuti.

Pulire i peperoni e tagliarli a cubetti.

Scaldare nel wok una buona quantità d’olio di semi, friggere i tocchetti di maiale e scolarli quando sono dorati.

Porre nuovamente la Wok sul fuoco con due cucchiai di olio di semi, saltare i peperoni a fuoco vivace per 3-4 minuti. Mettere da parte.

Nello stesso wok, mettere la salsa di pomodoro, lo zucchero, l’aceto di vino bianco, sale e portare a ebollizione e aggiungere la fecola.

Quando si addensa, aggiungere i peperoni e i tocchetti di maiale, mescolare bene.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens