COMO FAZER FRANGO ENSOPADO BEM DOURADINHO

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner while chicken thighs are more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is cheaper.

Retire a pele das sobrecoxas de frango.

Corte as sobrecoxas ao meio para que cozinhem melhor.

Coloque o suco de 1 limão nas sobrecoxas cruas e deixe por alguns minutos.

Ferva água e despeje sobre as sobrecoxas para limpá-las, escorrendo em seguida.

Em uma panela, adicione azeite e menos de meia colher de sopa de açúcar, deixando caramelizar.

Quando o açúcar estiver derretido e dourado, adicione as sobrecoxas e não mexa, deixando dourar.

Aumente o fogo para evitar que acumule água e deixe as sobrecoxas dourarem de um lado antes de virar.

Adicione alho e cebola em pedaços grandes, temperando a gosto com sal, pimentinha e páprica.

Pique 2 tomates, retire as sementes e adicione à panela para dar cor e sabor.

Continue refogando até que a cebola quase desapareça, mexendo para soltar o fundo da panela.

Adicione água aos poucos até que o frango esteja bem cozido.

Tempere com chimichurri, pimentinha do reino, orégano, e ajuste o sal a gosto.

Finalize com salsinha e cebolinha, e adicione mais cebola crua se desejar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary