Quiche soufflé au fromage | Recette gourmande

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Swiss cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Low-fat cheese reduces calories and cheddar is often more affordable

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: ham

Turkey bacon is lower in fat, while ham can be a cost-effective alternative

pie crust

🥗Healthier: whole wheat crust

💰Cheaper: store-bought crust

Whole wheat crust adds fiber, while store-bought saves time

Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez 100 g de beurre en petits morceaux, travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.

Faites un puits au centre, ajoutez 1 pincée de sel et 5 cl d’eau.

Mélangez puis façonnez une boule de pâte. Farinez-la et laissez reposer 30 min.

Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige.

Dans un autre saladier, fouettez la crème avec les jaunes, le fromage râpé, du poivre et la muscade.

Incorporez délicatement les blancs.

Préchauffez le four th. 7 (210 °).

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte.

Couvrez de la préparation aux œufs et enfournez 30 min.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens