Pollo al limone con patate / Ricetta greca

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Chicken broth maintains flavor while being lower in alcohol.

fresh parsley

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: dried parsley

Spinach adds color and nutrition, while dried parsley is more affordable.

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breasts

💰Cheaper: bone-in chicken pieces

Breasts are leaner, while bone-in pieces are often cheaper.

Dividete il pollo in 8 pezzi e disponeteli in una casseruola di ghisa dai bordi alti unta di olio extravergine di oliva.

Aggiungete gli spicchi d'agli interi e fate rosolare la carne in modo uniforme.

Nel frattempo spremete i limoni così da ricavarne il succo.

Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete l'origano secco e le patate tagliate grossolanamente.

Condite il tutto con il succo di limone, il sale e coprite la carne con il brodo di pollo. Lasciate cuocere a casseruola coperta per circa un'ora o fino a quando il liquido si sia ristretto.

A questo punto trasferite il pollo e le patate in una teglia unta di olio extravergine di oliva.

Irrorate con dell'altro olio extravergine d'oliva e infornate per circa 5-10 minuti, il tempo che si formi la crosticina.

Servite il pollo con le patate ben caldo.

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Dietary

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