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Spaghetti con pesto grezzo alle mandorle | Ricetta veloce ed estiva

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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D
Dolcilandia e non solo

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Mint and Parsley Pesto

Cultural Context

Pesto is a traditional Italian sauce that originated in Genoa, typically made with basil, but variations like this mint and parsley version offer a fresh twist.

ItalianITother
15 min
easy
8 servings
Servings4
Mandorle
Scorzette di limone
Menta
Pomodoro secco
Olio di oliva
Pepe nero
Sale
1

Tritare finemente la scorzetta di limone, la menta, il pomodoro secco, pepe nero e sale.

2

Aggiungere le mandorle e tritare nuovamente, lasciando le mandorle tritate grossolanamente.

3

In una padella, versare un filo d'olio e scolare gli spaghetti al dente.

4

Aggiungere il pesto e qualche mestolo di acqua di cottura della pasta.

5

A fuoco basso, mantecare il tutto e servire caldo decorando con foglioline di menta.

Equipment Needed

padella

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian
Local Name: Pesto di menta e prezzemolo

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