Pollo e riso ricetta facile e veloce

Mettere a bollire dell'acqua.

Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale e 80 g di riso, mescolare e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Quando il riso è pronto, stenderlo su una teglia con un poco d'olio e lasciarlo raffreddare.

Preparare le verdure: tagliare a fette una zucchina, ridurla a cubetti e tenere a parte.

Fare la stessa cosa con la carota: togliere le estremità, tagliarla a fette, ridurla a cubetti e tenere a parte.

Tagliare il pollo a fettine (80 grammi).

Scaldare una padella con dell'olio extravergine di oliva, salare e pepare.

Quando l'olio è caldo, aggiungere le verdure e mescolare.

Nella stessa padella, aggiungere il pollo e cuocere.

Dopo circa dieci minuti, togliere il pollo dalla padella ma non le verdure.

Aggiungere il riso alle verdure e cuocere insieme per circa 30 secondi.

Servire il riso con il pollo, aggiungere cipolline sott'aceto, olive verdi e pomodorini freschi.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary