Crostini salsiccia e stracchino: come fare le bruschette croccanti e gustose ideali per l'antipasto

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces calories while maintaining texture.

Italian sausage

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage is lower in fat, while pork sausage is often less expensive.

Per prima cosa, elimina il budello della salsiccia utilizzando delle forbici o un coltello da cucina, e metti la carne in una ciotola (1).

Unisci anche lo stracchino (2). Se ti piace, puoi aggiungere rosmarino o erba cipollina, oppure usare salsicce aromatizzate al tartufo o con i semi di finocchio.

Mescola con un cucchiaio fino ad amalgamare bene gli ingredienti (3).

A questo punto taglia il pane scelto a fette non troppo sottili (4).

Spalma su ciascuna fetta il composto di salsiccia e stracchino (5).

Inforna a 200 °C per 10-15 minuti, o finché non si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie (6).

Servi i crostini salsiccia e stracchino ben caldi, con una spolverizzata di pepe nero (7).

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