Quiche aux carottes & beaufort 🥕

beaufort cheese

🥗Healthier: gruyere cheese

💰Cheaper: emmental cheese

Gruyere provides a similar nutty flavor with lower fat.

cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: milk

Coconut cream is dairy-free, while milk is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast is a vegan alternative; pecorino is less expensive.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et râpez les carottes.

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade.

Ajoutez les carottes râpées, l'oignon, le beaufort râpé et la coriandre ciselée au mélange.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Versez la préparation sur la pâte.

Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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