#18 枝豆のピリ辛炒め｜ぬまたキッチン
Recipe Information
Stir-fried Edamame
Cultural Context
Edamame is a popular snack in Japan, often enjoyed with beer or as a healthy appetizer.
夏から秋が旬の枝豆を使います☆
枝豆は産毛をこすって洗い、さやの両端を少し切る（こうすることで味がしみやすくなります！）
ニンニクは粗みじん切りにし、赤唐辛子は種を取って半分に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、ニンニク、赤唐辛子を炒める。
ニンニクの香りがしたら枝豆を加え、強火で3～4分焼き色がつくまで炒める。
火を弱め、水70cc程度、塩小さじ1を加えたら、中火にして蓋をせず水気がなくなるまで加熱する。
お皿に盛り付けたら完成♪
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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