La panetrazione (con mortadella) • La fame chimica

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella reduces fat while still providing creaminess.

prosciutto

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: salami

Turkey ham is lower in fat and calories, while salami offers a similar flavor.

ciabatta bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: baguette

Whole grain bread adds fiber, while baguette is often less expensive.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar is lower in calories, while apple cider vinegar is a budget-friendly option.

Fai insaporire l'olio e apri a metà 3 pomodorini per ogni persona, mettili in una ciotola con olio, foglioline di basilico e origano. Mescola bene e metti in frigorifero.

Prendi il filoncino e taglia le due estremità.

Con un levatorsoli svuota il pane della sua mollica creando un foro passante. Non buttare la mollica.

Ungi l'interno del pane con l'olio aromatizzato che hai messo in frigo.

Batti al coltello grossolanamente la mortadella assieme alla mozzarella e al grana.

Riempi il filoncino, bello pressato, e chiudi bene alle estremità.

Butta il tutto in forno già caldo a 220-230° per 8-10 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens