FREGULA SARDA CON ARSELLE-RICETTA FACILE FACILE🥘🥘🥘

fregula

🥗Healthier: whole wheat fregula

💰Cheaper: orzo

Whole wheat fregula adds fiber, while orzo is a more accessible pasta.

clams

🥗Healthier: mussels

💰Cheaper: canned clams

Mussels are often more affordable and sustainable, while canned clams save time.

Cuocere le arselle, dopo averle ben lavate, per circa 10 minuti nella casseruola, coperte con il coperchio,con l'olio e un trito di aglio e prezzemolo.

Sgusciarne poi una parte, filtrare l'acqua di cottura con il colino e ripassarle , con olio d'oliva e un trito di aglio e prezzemolo per circa 10 minuti aggiungendo la passata di pomodoro.

Aggiungere poi la fregula e cuocere per il tempo indicato nella confezione.

Alternare la cottura con il brodo di pesce. A circa 5 minuti dalla fine della cottura ho aggiunto il peperoncino . La quantità dipende dai vostri gusti.

Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.

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