Paprika-Rahm-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Was koche ich heute?

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Reis in den Garkorb geben und den Mixtopf mit 1L Wasser befüllen.

1 TL Salz hinzugeben und Garkörbchen einhängen.

Deckel verschließen und für ca. 2 Sekunden die Turbotaste betätigen.

Reis auf Dampfgarstufe garen (Zeit siehe Packung).

Pfanne sehr heiß werden lassen.

Schweinefilet in Streifen schneiden und in die Pfanne mit 3 EL Olivenöl geben.

Fleisch ca. 2-3 Minuten scharf anbraten, danach salzen und in einer Schüssel beiseite stellen.

Pfanne erneut heiß werden lassen und 2 EL Olivenöl hineingeben.

Zwiebel, Knoblauch und Chili kurz anbraten, dabei ständig rühren.

Paprikaschoten hinzufügen und für ca. 4-5 Minuten scharf anbraten.

Gemüsebrühekonzentrat, Ajvar, Salz, Pfeffer, Sahne, Paprika-Chili Frischkäse und Majoran dazugeben und aufkochen lassen.

Alles gut verrühren und die Soße etwa 2 Minuten einreduzieren lassen.

Fleisch mit Bratensaft in die Soße geben und kurz aufkochen.

Mit dem fertig gegarten Reis anrichten und servieren.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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