Receta de ESCALIVADA CASERA + IDEA de TOSTADA gourmet

eggplant

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: cabbage

Zucchini is lower in calories and can provide similar texture.

red bell peppers

🥗Healthier: yellow bell peppers

💰Cheaper: green bell peppers

Green bell peppers are often less expensive and still nutritious.

Asar las berenjenas, pimientos rojos, cebolla y pimiento verde hasta que estén tiernos.

Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto.

Servir la escalivada sola o sobre tostadas.

Para la tostada gourmet, colocar las anchoas, albahaca, avellanas y queso parmesano sobre el pan brioche.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary