CREMA DE ESCALIVADA RECETA DE APROVECHAMIENTO

eggplant

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: cabbage

Zucchini is lower in calories and can provide similar texture.

red bell peppers

🥗Healthier: yellow bell peppers

💰Cheaper: green bell peppers

Green bell peppers are often less expensive and still nutritious.

Cortar las verduras asadas (pimiento, berenjena, tomate, cebolla) que sobraron de la escalivada.

Colocar las verduras en el vaso de la batidora.

Triturar las verduras hasta obtener una crema espesa.

Probar la crema y ajustar con más vinagre o sal al gusto.

Preparar los palitos de pan tostado, cortando el pan en rodajas y tostándolo.

Colocar la crema en cada rebanada de pan con una cuchara pequeña.

Añadir un poco de jamón serrano sobre la crema en el pan.

Rociar un poco de aceite de oliva por encima de cada rebanada de pan.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary