Salade vietnamienne - Les recettes de François-Régis Gaudry

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey adds sweetness with a unique flavor.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil offers healthier fats.

Râper les carottes.

Émincer finement le chou chinois et l’oignon rouge.

Ciseler la menthe, la coriandre et la cebette.

Concasser les cacahuètes.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.

Dans un bol à part, mélanger l'huile, le jus du citron vert, le vinaigre de riz, la sauce nuoc mam, le sucre, l’ail et le gingembre râpé.

Mélanger la salade avec la sauce.

Ajuster si besoin l’assaisonnement en sel et en jus de citron.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens