Recette de SAUCE THAÏ CHILI SUCRÉE maison !! MEILLEURE QUE LES SAUCES COMMERCIALES - HOP DANS LE WOK

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey adds sweetness with a unique flavor.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil offers healthier fats.

Couper les poivrons en petits morceaux en enlevant les graines et la partie blanche interne.

Préparer les piments thaï en enlevant les graines (pour enlever un peu de piquant).

À l'aide d'un pied mélangeur, broyer le poivron, les piments thaï et l'ail. Ajouter 1/4 tasse (65ml)d'eau pour aider au broyage des aliments. Garder la demi tasse d'eau qui reste pour plus tard à une autre étape. Broyer en donnant des petits coups et ne pas trop broyer non plus pour éviter que le mélange devienne une purée. Il faut garder des morceaux visibles afin d'avoir quelques textures en bouche.

Mettre le mélange dans une casserole. Ajouter le sucre, le vinaigre de riz, l'eau qui reste et le sel. Mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.

Après 5 minutes, goûter et ajuster selon vos goûts (sel, sucre ou vinaigre).

Mélanger 1 c. à table de fécule de maïs et 2 c. à table d'eau dans un petit bol séparé. Ajouter à la sauce, remuer et amener à ébullition afin que la sauce épaississe et ensuite, fermer le feu.

Laisser refroidir et mettre en pot. Garder au refrigérateur.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens