Cette recette de Cheesecake au chocolat est une tuerie !

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cacao powder

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Cacao powder is lower in sugar and calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: cream cheese

Greek yogurt provides tanginess with fewer calories.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds richness with less saturated fat.

1. Préparer le fond du moule en mélangeant les sablés au chocolat écrasés avec le beurre fondu.

2. Pour le corps du gâteau, faire fondre le chocolat noir et le mélanger avec le fromage Philadelphia, la crème fraîche, le cacao amer, le sucre glace et la crème épaisse.

3. Verser le mélange sur le fond de sablés et laisser prendre au réfrigérateur.

4. Pour la couverture en ganache, faire chauffer la crème fraîche et y ajouter le chocolat noir jusqu'à obtenir une texture lisse.

5. Verser la ganache sur le cheesecake et laisser refroidir avant de servir.

Cooking Techniques

Spice Level:

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