LENTICCHIE ESPRESSE ricetta lenticchie stufate

lentils

🥗Healthier: green lentils

💰Cheaper: split peas

Green lentils are nutritious and split peas are often more affordable.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water + seasoning

Homemade stock is fresher, while water with seasoning is budget-friendly.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: tomato paste + water

Fresh tomatoes offer better flavor, while paste is more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola oil is less expensive.

Trita le verdure più o meno grosse a tuo piacere.

In una pentola misura media fai tre giri di olio e aggiungi le verdure.

Fai rosolare e aggiungi le lenticchie lavate.

Fasi riscaldare le lenticchie e le copri di acqua o brodo caldi.

Aggiungi sale, pepe, rosmarino tritato e a piacere dell’aglio e del peperoncino.

Lascia cuocere per 30 minuti se le vuoi non legate e non pasticciate, altrimenti falle cuocere un'ora in modo che si disfino.

A fine cottura un filo di olio a crudo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary