🇭🇳Riquísimo Pescado Frito para no dejar ni las Espinas😁🤌🏻🇭🇳

whole fish

🥗Healthier: filleted fish

💰Cheaper: frozen fish

Filleted fish is easier to prepare, while frozen fish can be more affordable.

oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Olive oil offers healthier fats, while vegetable oil is more budget-friendly.

lime

🥗Healthier: lemon

💰Cheaper: vinegar

Lemon provides a similar acidity, while vinegar is often less expensive.

flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: cornstarch

Almond flour is gluten-free, while cornstarch can be a cost-effective thickener.

Lavar los pescados y hacer cortes para que entre el condimento.

Condimentar el pescado con ajo, hierbas, sal, mostaza y jugo de limón, y dejar reposar por unos minutos.

Preparar las tajaditas de plátano usando plátano camuli o plátano verde.

Condimentar la harina con más ajo, cebolla en polvo, especias y sal.

Empanizar el pescado con la harina condimentada, asegurándose de que no quede muy lleno de harina.

Freír los pescados en aceite caliente.

Mientras se fríen los pescados, preparar el camiento en una sartén con un chorrito de aceite, agregando chile dulce, zanahoria y cebolla, y sofreír por unos minutos.

Agregar arroz del día anterior, frijoles y un poco de sopa al camiento, y condimentar con sal y especias al gusto.

Retirar los pescados una vez listos y freír las tajaditas de plátano en el mismo aceite.

Servir los pescados con el camiento, encurtido y las tajaditas de plátano.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens