Ricetta PANINI FATTI IN CASA (Facile & Veloce!)

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a high smoke point and is healthier.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water is cost-effective.

In una coppa inseriamo l'acqua tiepida e aggiungiamo il lievito di birra disidratato. Se usate il lievito fresco, sbriciolatelo e scioglietelo in una parte di acqua tiepida presa dal totale.

Aggiungiamo lo zucchero semolato e sciogliamo il tutto.

Aggiungiamo mano mano la farina continuando ad impastare.

Infine aggiungiamo il sale e impastiamo fino a formare un panetto elastico e omogeneo.

Traferiamo in una coppa pulita unta di olio evo. Copriamo con pellicola e facciamo lievitare in forno spento con lucetta accesa per un'ora.

Una volta raddoppiato l'impasto, capovolgiamolo sul piano da lavoro infarinato e stendiamo con la punta delle dita fino a formare un rettangolo.

Arrotoliamo e dividiamo in parti uguali aiutandoci con un tarocco.

Chiudiamo l'estremità di ogni pezzo, punzecchiamo con la punta delle dita e disponiamo i panetti distanziati su leccarda rivestita da carta da forno.

Infariniamo la parte superiore con farina setacciata, copriamo con pellicola e facciamo riposare per 20 minuti in forno spento con lucetta accesa o in un luogo asciutto lontano da fonti d'aria.

Preriscaldiamo il forno al massimo della temperatura inserendo alla base un pentolino pieno d'acqua.

Portiamo a 200 gradi modalità statica e inforniamo, disponendo la leccarda nella parte medio bassa del forno per 25 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, spegniamo il forno e lasciamo ancora per 5/10 minuti con portello SEMIAPERTO.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens