Como hacer alfajor para vender desde casa, esta receta práctico sencillo para emprender paso a paso.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil can provide a dairy-free option.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate with stevia

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Semi-sweet chocolate is more widely available.

dulce de leche

🥗Healthier: caramel sauce

💰Cheaper: sweetened condensed milk

Condensed milk can be used to make a quick caramel.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber but may alter texture.

Iniciar la receta para hacer alfajores de chocolate.

Utilizar 175 g de harina leudante y 75 g de maicena (fécula de maíz).

Agregar 25 g de cacao 100% puro y mezclar un poco.

Abrir un pequeño hueco en el medio de la mezcla.

Agregar 1 huevo entero tamaño A en el hueco.

Añadir 80 g de azúcar impalpable y mezclar un poco.

Agregar 75 g de margarina o manteca en el medio.

Añadir una tapita de vainilla y mezclar todo con una mano.

Si la mezcla está muy dura, agregar un poco más de margarina o manteca.

Echar la mezcla sobre la mesa y amasar un poco.

Estirar la masa a un espesor de aproximadamente 1/2 cm.

Usar un cortador de 10 cm de diámetro para cortar la masa en círculos.

Colocar las piezas cortadas en una bandeja.

Precalentar el horno a 180 °C.

Hornear durante 10 a 15 minutos.

Sacar del horno y limpiar la parte de la bandeja con un poco de margarina y un pincel.

Buscar las tapitas que se parezcan para hacer los alfajores.

Usar coco rallado y dulce de leche repostero para decorar.

Ajustar y alinear las tapitas.

Agregar dulce de leche en el medio de dos tapitas y presionar suavemente.

Usar una espátula para arrastrar el exceso de dulce de leche.

Pasar los alfajores por el coco rallado para decorar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens